MyBreak: entenda a importância de consumir quantidades equilibradas de sal nas refeições 

MyBreak: entenda a importância de consumir quantidades equilibradas de sal nas refeições 

O sódio em excesso é um vilão na alimentação. Por razões históricas, sensoriais e econômicas, a população consome muito sódio. A principal fonte é o sal de cozinha, e nossa única defesa é a atitude consciente e pessoal de reduzir o consumo de sal no dia a dia.

Você já deve ter falado, pensado ou ouvido um colega dizer que a comida do MyBreak tem pouco sal. Mas pode acreditar, foram feitos estudos, e a quantidade de sal das suas refeições está equilibrada e dentro das recomendações nutricionais.

Vamos entender melhor?

O sódio na dose certa é essencial para a vida, pois regula o volume sanguíneo, participa da contração muscular e ainda é importante nos impulsos nervosos. No entanto, quando consumido em excesso, o sódio se torna prejudicial à saúde e pode até aumentar a pressão arterial! Isso, ao longo dos anos, é muito ruim para o funcionamento saudável do seu corpo.

Quer uma informação importante?

No Brasil, consumimos em média 9,8 gramas de sal por dia, por pessoa, enquanto o aceitável é 5 gramas por dia. Isso é o dobro da quantidade recomendada de sal.

Por que tanto sal é usado?

O sal realça o sabor dos alimentos. De um modo geral, há a impressão de que eles ficam mais saborosos quando são salgados. Desde pequenos, nos acostumamos a comer alimentos temperados com sal e, muitas vezes, com excesso de sal, o que esconde o verdadeiro gosto dos alimentos. Por isso, nem nos lembramos mais do sabor do arroz com pouco sal ou mesmo sem sal.

Outro motivo é que nosso paladar se adapta à quantidade de sal que normalmente consumimos e, para impressionar nossas papilas, temos o impulso de aumentar a quantidade de sal na dieta. Isso leva a situações estranhas, pois existem alimentos no mercado com um conteúdo de sal superior ao da água do mar!

Você sabia?

O sal foi durante muitos séculos a única forma de conservação de alimentos, como carne-seca, bacalhau, conservas e tantos outros. É muito difícil acreditar que alimentos que nossos tataravós já comiam faziam mal à saúde.

A única força capaz de corrigir o uso excessivo de sal somos nós mesmos! Somente com uma atitude consciente (aquela que tomamos quando estamos realmente convencidos de algo) é que alcançaremos um patamar seguro de consumo de sal.

Conselho:

Evite adicionar sal ao seu prato, pois as preparações do MyBreak já têm a quantidade certa. Se você prestar atenção nos sabores de cada alimento, sentirá o quanto são agradáveis!