Você sabe a importância dos macronutrientes?

Você sabe a importância dos macronutrientes?

Sabia que o cardápio do MyBreak é super balanceado? Por isso, é importante entender melhor como a gente seleciona os itens que compõem essas refeições deliciosas. Vamos lá! 

O nosso corpo necessita de um fluxo contínuo de energia para funcionar. Sabe de onde tiramos a maior parte desta energia? Dos macronutrientes! Eles incluem carboidratos, proteínas e gorduras. Vamos entender melhor a função de cada um deles?

 Carboidratos 

Em quantidade, eles costumam ser os principais nutrientes da alimentação e responsáveis pela maior parte da energia que chega ao corpo. Uma importante observação:  o organismo não consegue produzir os carboidratos, exceto as mulheres quando estão amamentando. Neste período elas produzem a lactose (o açúcar do leite). Por isso, dependemos totalmente dos carboidratos dos alimentos e os utilizamos para andar, correr, estudar, trabalhar e tudo mais que envolve energia. 

Sabe onde encontrá-los? No arroz, batata, mandioca, cará, inhame, farinha de trigo, milho, aveia, beterraba, massas, pães, feijão, açúcar, frutas e tantos outros alimentos. Eles são tão importantes que a metade das calorias da nossa alimentação deve ser fornecida pelos carboidratos. Por isso, nada de eliminá-los e fazer dietas da moda que diminuam esse tão importante macronutriente. No menu do MyBreak, fizemos as contas com cuidado e a quantidade de carboidratos está na dose certa.

Proteínas

Importantes macronutrientes da alimentação, as proteínas estão relacionadas com a formação, crescimento e manutenção das estruturas do organismo. Quer conhecer um pouco mais sobre elas? Todas as enzimas e alguns hormônios são proteínas que controlam o processo de crescimento, digestão, absorção, transporte e metabolismo. Também controlam a quantidade de líquido no organismo. Sem elas, os anticorpos que defendem nosso organismo de doenças não são produzidos. Ah, e tem mais: as proteínas são a estrutura do nosso corpo. Elas formam os músculos, estão nos cabelos, nas unhas, nas paredes dos vasos sanguíneos e participam da matriz dos ossos. 

Os alimentos com quantidades maiores de proteínas são: carnes (todos os tipos), ovo e leite. As leguminosas (feijão, soja, lentilha, ervilha e grão-de-bico) também ajudam a completar a dose. Tem mais: a dobradinha brasileira de arroz e feijão é aliada que ajuda a abastecer o corpo de proteínas. Aqui na Arcos, claro, fizemos os  cálculos e o Break tem o que o corpo precisa de proteínas! 

Gorduras

Entre os macronutrientes, as gorduras são as mais calóricas. Nada de abusar, mas fique sabendo que  elas exercem funções importantes para a manutenção da vida e não podemos simplesmente eliminá-las. Sabe o porquê? São constituintes das membranas de todas as células do corpo, precursores de hormônios sexuais e essenciais para o transporte das vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K).

Quando calculamos o MyBreak pensamos muito bem na quantidade de gorduras e nenhum dos dias a dose está acima do recomendado. Até mesmo quando tem feijoada, pois ela foi preparada exclusivamente para a Arcos Dorados e não tem excesso de gordura. Aproveite o Break!  

Maria Luiza Ctenas, Nutricionista PAT.