Apprentissage tout au long de la vie

Attitude, comportement et objectif définissent la construction et la trajectoire de l’Université de Hambourg avec vous tout au long de ses 24 années d’expérience en Amérique latine. Vous accompagner dans votre évolution de carrière, être la base de votre croissance et construire une marque personnelle est notre objectif.

Avec un état d’esprit axé sur l’apprentissage et le développement continus, nous générons de délicieux moments de connaissance, d’apprentissage et de résultats pour tout le monde. Découvrez nos actions pour le premier semestre 2021.

Core Curriculum
Votre développement, votre croissance et votre évolution en tant que personne et professionnelle ne peuvent pas s’arrêter. Les cours de base du programme sont là pour vous soutenir dans votre croissance à l’intérieur et à l’extérieur du restaurant. Le classement des certifications ne s’arrête ni ne peut. Regardons les cours et les certifications par pays :

• DLM : 11 classes – (Brésil, Venezuela, Argentine, Equateur, Chili, Uruguay, Pérou, Colombie, Panama et Mexique) – totalisant 230 certifications.
• SLT : 38 classes – (Brésil, Venezuela, Argentine, Equateur, Chili, Uruguay, Pérou, Colombie, Panama, Porto Rico, Mexique) – totalisant 876 certifications.
• RLP : 13 classes – Brésil, Mexique, Venezuela, Colombie, Costa Rica, Argentine, Équateur, Chili, Uruguay et Pérou – totalisant 329 certifications.
• BLP : 6 classes – Colombie, Aruba, Mexique, Porto Rico, Brésil – 174 certifications au total
• NCDP : 1 classe – Brésil – 36 certifications.

Formation et Développement des Managers RDM
Notre apprentissage et notre développement Cooltura ne s’arrêtent jamais. La formation pour les chefs de service comprend désormais de nouveaux cours sur des sujets techniques : Système des formation, Système des horaires, Prévisions et A la découverte du P&P. Les cours ont différentes formes, des livres numériques interactifs aux jeux et défis avec des situations réelles de la vie quotidienne.

Les cours sont disponibles sur MCampus, en portugais, espagnol, français et anglais.

En plus des cours, une autre nouveauté est la mise à jour du manuel RDM. En plus de l’apparence plus moderne et représentative de nos employés, le contenu du manuel apporte des nouvelles telles que plus d’informations sur le modèle de compétences BEST et tout sur les rôles et les responsabilités du responsable de la production et de la durabilité. Le manuel fournit désormais plus de clarté sur la formation des gestionnaires dans chaque département, y compris les exigences fondamentales et obligatoires pour chaque rôle.

Diversité et inclusion – #PrideArcos
Chez Arcos Dorados, nous promouvons une culture d’expression libre et authentique. Nous reconnaissons, respectons et valorisons toutes les personnes et rejetons toute forme de discrimination.

De janvier à juillet de cette année, de nombreuses actions ont été développées et mises en œuvre. Un mouvement majeur pour promouvoir une culture qui contribue à générer un environnement de travail sécuritaire, respectueux, diversifié et inclusif a été mené par le Comité Diversité et Inclusion. Suivez ce mouvement et restez à l’écoute des actions:

• Guide Diversité et Inclusion RH: il s’intéresse au parcours du collaborateur pour guider les référents RH sur la manière de mener une démarche en faveur de l’égalité hommes-femmes.
• Guide vers un langage plus inclusif et non sexiste: fournit des outils de communication écrite et verbale dans Arcos Dorados qui contribuent à l’élimination des stéréotypes de genre, des préjugés sexistes et des diverses formes de discrimination qui perpétuent les inégalités.
• Guide sur les préjugés inconscients – Comment les travailler: traite des types les plus courants de préjugés inconscients, ainsi que des tactiques que vous pouvez utiliser pour vous assurer que les décisions sur le lieu de travail ne sont pas guidées par eux.
• Contenu sur le genre: aborde les principaux concepts que nous promouvons chez Arcos Dorados en termes de diversité et d’inclusion, tels que :
  • Qu’est-ce que le sexe, le genre, l’expression de genre et l’identité de genre ?
  • Qu’est-ce que le sexisme et le féminisme ?
  • Qu’est-ce qu’un plafond de verre et un mur de verre ?
  • Qu’est-ce que l’égalité des genres, l’équité des genres et la parité des genres ?
• Demonter des Mythes: cours disponible sur MCampus pour tous les employés d’Arcos Dorados qui leur permet d’apprendre des concepts sur la diversité sexuelle à travers des pilules de contenu, des questionnaires et des politiques.

L’étalon-or de qualité
Afin de tenir la promesse de la marque dans la livraison de produits Quality Gold Standard, nous avons développé le Webinar Qualité avec un contenu axé sur trois produits (pain, viande et fromage) et trois attributs (température, saveur et apparence) destinés à l’ensemble de l’équipe de opérations. Plus de 500 personnes ont participé et sont prêtes à faire passer l’expérience de nos clients au niveau supérieur.

Deux formations e-learning ont également été développées : Qualité viande et pains et Qualité du fromage. Le contenu se concentre sur toutes les procédures et processus que nous devons effectuer pour garantir un produit Gold Quality Standard. Depuis son lancement en avril/21, de nombreuses personnes en Amérique latine sont déjà formées, voir:

• Qualité Fromage : 428 personnes certifiées
• Qualité viande et pains : 616 personnes certifiées

Et ca ne s’arrete pas la! Nous réalisons des autocollants et une très belle vidéo montrant à quel point la qualité de nos produits est importante pour l’entreprise et pour nos clients.

Il y a beaucoup plus de contenu « sortant du four » pour vous ! Un autre e-learning destiné aux Business Unit Managers sera prochainement lancé sur MCampus, avec des contenus complets sur les processus qualité, les équipements, les fournisseurs, la réception et le stockage des marchandises, les réclamations, etc. A ne pas manquer ! #OBSÉDÉLAQUALITÉ

Programme des gestionnaires en tant que chefs d’entreprise
Un programme pilote mis en œuvre dans la division NOLAD du 20 décembre au 21 juin a déjà certifié 30 Business Unit Managers et a rencontré un vif succès, à tel point qu’un nouveau groupe a déjà démarré au Mexique. L’objectif est de certifier plus de 200 managers dans le programme.

Créer et mettre en œuvre une planification stratégique, positionner la marque sur le marché, augmenter la rentabilité, avoir une bonne gestion et optimiser les processus sont quelques-uns des objectifs d’apprentissage du programme.

Le contenu a été développé en tenant compte du contexte d’Arcos Dorados, comprenant 10 modules au total. Découvrez les thèmes GLN :

1. Fondamentaux du marketing et du comportement du consommateur
2. Gestion des ventes : comment booster vos ventes ?
3. Bases de la finance et de la comptabilité
4. Qualité / Logistique chez McDonald’s – Arcos Dorados
5. Gestion des personnes
6. Fondamentaux de l’administration – Développement de l’esprit d’entreprise
7. Communication empathique : compétences d’utilisation de la langue
8. La dimension humaine dans la gestion d’entreprise
9. Stratégies de trading
10. Création de marque

AGILE LEARNING
Agile Learning n’arrête pas de grandir et vous non plus ! SE-VEN (7) nouveaux cours sont entrés au catalogue dans ce premier semestre. L’avez-vous déjà vérifié ? Ne perdez pas de temps et consultez les actualités dès maintenant :

• Négociation : comment appliquer la méthode Harvard
• Surmonter les défis
• Des équipes inspirantes
• Scrum pour la productivité
• Sprint en pratique
• État d’esprit agile
• Résolution de conflits : stratégies et outils

Plus de 272.000 participants sont déjà inscrits dans les 19 cours disponibles sur la plateforme. Génial, vous ne trouvez pas ?

*contenu disponible en portugais et espagnol

Le partenariat HU + Microsoft + LinkedIn
Une dose de LinkedIn et un soupçon de Hamburger University vous connectent à une expérience d’apprentissage personnalisée avec des dizaines de cours en ligne rapides et gratuits que vous pouvez développer quand et où vous le souhaitez. Au total, 27 cours sont disponibles, totalisant 37 heures de formation et plus de 9 561 abonnés en profitent déjà. Il y a plein de trucs sympas ! De plus, vous recevez un certificat exclusif de LinkedIn. Génial, non ?

Découvrez les thèmes disponibles sur MCampus :

• Devenir chef de projet
• Leadership stratégique
• Rester positif et productif pendant l’incertitude
• Développez vos compétences en communication et votre influence interpersonnelle
• Maîtriser les compétences non techniques professionnelles en demande
• Soutenez votre santé mentale pendant les périodes difficiles
• Diversité, inclusion et appartenance pour tous

*contenu disponible en portugais, anglais et espagnol

Programme de langues – EF
Apprenez l’anglais en ligne, à votre rythme et au mieux, avec le parrainage de McDonald’s. Vraiment bien, vous ne trouvez pas ? Apprendre une nouvelle langue n’a jamais été aussi facile.

Dans le but de développer une nouvelle compétence et d’offrir un grand avantage aux employés d’Arcos Dorados, le programme de langue en partenariat avec EF a été un succès.

• Plateforme en ligne 24h/24 et 7j/7 avec des fonctionnalités innovantes telles que la reconnaissance vocale pour améliorer la prononciation.
• Programme parrainé par Arcos Dorados pour une durée de six mois pour les employés du personnel et les directeurs de restaurant.
• Choisissez le niveau en fonction de vos connaissances en anglais, basique, intermédiaire ou avancé.
• Plus de 1 637 personnes mettent déjà la nouvelle langue en pratique dans plus de 15 pays (Argentine, Aruba, Brésil, Chili, Colombie, Costa Rica, Équateur, Guadeloupe, Martinique, Mexique, Panama, Porto Rico, Pérou, Uruguay et Venezuela ).

HU Sessions
Plus de 22 pays, plus de 3000 participants, de janvier à juillet, 7 thèmes, du contenu rapide, les meilleurs experts en la matière et tout enregistré sur MCampus. Tout cela pour que vous appreniez à la légère les sujets les plus actuels et les plus pertinents. Jetez un œil aux sessions HU de ce semestre. (Si vous ne l’avez pas encore vu, rendez-vous sur MCampus, car il est encore temps).

• L’avenir du travail
• Des femmes imparables
• Santé et bien-être
• Cybersécurité – Comment prenez-vous soin de vos données ?
• Conception de webinaires de restaurants durables et efficaces
• ¡Plan de Calidad 2021 – El Tema es Estándar de Oro!
• Fierté

Maintenant, au deuxième semestre, il y a beaucoup plus à venir! Restez à l’écoute des communications à l’Université de Hambourg.

*contenu disponible en portugais, anglais et espagnol

Programa Diseño y Construcciones
En collaboration avec l’équipe d’expansion, le Programa Diseño y Construcciones a été développé, qui est maintenant disponible en espagnol pour tous les employés de la région et pour les fournisseurs autorisés d’Arcos Dorados (architecture et studios associés, par exemple). Le programme vise à fournir toutes les connaissances nécessaires pour concevoir un centre de desserts, un McCafé ou un restaurant McDonald’s aux normes, en mettant l’accent sur le design, la qualité et l’optimisation des coûts. L’engagement de références techniques (membres de l’équipe d’expansion) a permis d’obtenir un contenu de très haute qualité et pertinent qui sera essentiel pour améliorer l’intégration des nouveaux employés et fournisseurs sur le territoire.

BEST MODÈLE
Créé pour accompagner le développement des compétences de chaque collaborateur, le modèle BEST se compose de 4 compétences : la capacité d’exécution, les compétences stratégiques, le talent et les bases du succès. Nous savons que le développement de chacun d’entre eux demande des efforts, du dévouement et des défis. Dans cette optique, en plus des différents contenus créés pour accompagner ce développement, d’autres actions ont également été créées ce semestre:

• Conversations de carrière: est un guide qui fournit des outils qui vous aident à accélérer et à promouvoir, à travers des conversations, le développement personnel et autres.
• Guide – Modèle d’entretien: fournit des conseils sur la manière de mener le processus d’entretien basé sur les compétences. Certains sujets que vous trouverez sont les clés d’un bon entretien sur les compétences, la communication avec une perspective de genre, la technique STAR et une boîte à outils avec une banque de questions de modèle de compétence BEST.
• Guide pour les chefs de restaurant modèle BEST et PGD: c’est une boîte à outils qui fournit des informations pour guider les différentes étapes du PGD de l’équipe de direction dans les étapes de définition des objectifs, modèle de leadership BEST, Feedback pour développer, motiver et atteindre les objectifs, en en plus des conversations sur les carrières.

Spoilers : environnement de travail sûr et respectueux
Lancement de nouveaux cours e-learning en août !

Thèmes : Milieu de travail sécuritaire et respectueux (français/anglais) et biais inconscients (français/anglais/portugais).

Hamburger University – Faite avec vous!