El motor silencioso del crecimiento: el rol estratégico del área de Equipos
Publicado en
El área de Equipos, es clave para el crecimiento de Arcos Dorados. Se encarga de que cada nuevo restaurante cuente con el equipamiento necesario, desde la compra hasta la instalación, cumpliendo un rol estratégico en el proyecto de expansión.
Conversamos con Wilson Pissardini, Director del área, quien nos compartió cómo se están preparando para acompañar el crecimiento proyectado para los próximos años. Para asumir los desafíos que se vienen, el equipo está enfocado en distintos ejes de trabajo:
- Garantizar la eficiencia operativa: mediante herramientas que permiten prever necesidades de equipamiento, optimizando la inversión y evitando sobrecostos.
- Nacionalización de equipamientos: se impulsa la producción local de componentes clave, que luego se exportan a otros mercados. Esto permite ahorrar dinero, mejorar tiempos y garantizar calidad.
- Innovación tecnológica: cada nuevo equipo pasa por procesos rigurosos de validación antes de ser implementado, para asegurar calidad, eficiencia y reducción de costos.
- Sostenibilidad: se prioriza el uso de equipamientos energéticamente eficientes y con gases refrigerantes de última generación, alineados con los objetivos de la Receta del Futuro.
“Nuestro desafío a mediano y largo plazo es seguir estructurando un equipo con el perfil técnico y estratégico necesario para acompañar las demandas de toda la operación”.
Conoce más sobre Wilson:
