¿Restaurantes sustentables? El futuro se sirve en verde.
El 5 de junio, celebramos el Día Mundial del Medio Ambiente, y el 28, el Día del Árbol. Dos fechas que nos invitan a pensar cómo nuestras acciones (incluso lo que comemos) impactan en la salud del planeta.
En este contexto, los restaurantes sustentables y las prácticas para impulsar un planeta mejor ganan cada vez más protagonismo, pero ¿qué significa esto para nuestra compañía? ¡Es ir más allá del menú!
Es tomar decisiones conscientes en cada etapa del proceso, desde el origen de los ingredientes hasta la forma en que se gestionan los residuos. Nuestras practicas ayudan a la sustentabilidad de nuestros restaurantes:
- Receta del futuro: una estrategia socioambiental de Arcos Dorados, en la que impactamos positivamente a través de distintas iniciativas y proyectos.
- Ingredientes de origen local: para reducir la huella de carbono y apoyar a proveedores nacionales.
- Reducción y gestión responsable de residuos, incluyendo compostaje, reciclaje y eliminación poco a poco del plástico de un solo uso.
- Restaurantes sustentables: con eficiencia energética y uso responsable del agua, con tecnologías y procesos que minimizan el impacto ambiental.
¿Por qué importa?
La industria alimentaria es responsable de cerca del 30% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, y el desperdicio de alimentos es uno de los mayores desafíos ambientales actuales. Adoptar prácticas más sostenibles no es solo una tendencia: es una necesidad urgente.
Los restaurantes tienen un rol clave como agentes de cambio. No solo alimentan cuerpos, también pueden inspirar a sus comunidades a adoptar hábitos más conscientes y responsables.
¡Súmate! En junio, sembramos conciencia.
En el marco de estas fechas, nos sumamos y seguimos trabajando todos los días por hacer de nuestra marca un compromiso ambiental desde la mesa.
