McDonald’s Rosas: innovación, empleo y sustentabilidad en el centro de Santiago
La apertura de McDonald’s Rosas marca un nuevo hito para Arcos Dorados Chile. Ubicado en Santiago Centro, el restaurante se convirtió en el primero construido íntegramente en madera en la comuna y el tercero de este tipo en el país, consolidando la apuesta de la compañía por soluciones innovadoras y más sustentables para sus operaciones.
El proyecto fue desarrollado mediante un sistema modular de madera certificada FSC y PEFC administrada por HILAM-Arauco. Esta técnica permitió completar el montaje de la estructura principal en diez días, reduciendo la generación de residuos, el ruido y las emisiones asociadas al proceso constructivo.
Además de incorporar criterios de construcción sustentable, el restaurante se emplaza en un terreno recuperado de la comuna, contribuyendo a la revitalización de un sector residencial de Santiago Centro y ampliando la oferta de servicios para vecinos, estudiantes y trabajadores del sector.
La operación cuenta con un equipo de 90 colaboradores, de los cuales 33 corresponden a nuevas contrataciones. Del total de la dotación, un 66% está compuesto por mujeres, incluyendo posiciones de liderazgo, fortaleciendo las oportunidades de acceso al empleo y desarrollo laboral para jóvenes de la comuna y la Región Metropolitana.
Sostenibilidad y desarrollo local
En materia de economía circular, el restaurante impulsa una alianza con la Municipalidad de Santiago para la valorización de residuos orgánicos. A la fecha, esta iniciativa ha permitido entregar 552 kilos de compost y 15 árboles nativos, que la Municipalidad de la comuna destinará al mejoramiento y embellecimiento del Parque O’Higgins.
La inauguración contó con la participación del subsecretario del Trabajo, Gustavo Rosende, y del alcalde de Santiago, Mario Desbordes, quienes destacaron el aporte del proyecto a la generación de empleo, la recuperación de espacios urbanos y la colaboración entre el sector público y privado para impulsar iniciativas con impacto local.
McDonald’s Rosas refleja cómo la estrategia Receta del Futuro continúa materializándose en proyectos que integran innovación, sostenibilidad, generación de oportunidades y desarrollo para las comunidades donde Arcos Dorados está presente.
