Puertas Abiertas: cuando la transparencia se vive desde la cocina
¿Qué hay detrás de cada pedido de McDonald’s? La respuesta está en los ingredientes, en los procesos y, sobre todo, en las personas que hacen posible la operación todos los días. En el marco del Día de la transparencia, celebrado en septiembre pasado, la marca celebró los altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria aplicados en cada una de las cocinas de la operación.
Desde 2014, Puertas Abiertas permite que clientes, consumidores y comunidades entren a las cocinas de McDonald’s, conozcan de cerca cómo funciona la operación y descubran qué sucede detrás de cada producto que llega a la mesa. Una experiencia que convierte la curiosidad en conocimiento y demuestra que la transparencia también se construye abriendo las puertas.
Durante aproximadamente 20 minutos, los visitantes recorren la cocina acompañados por los equipos del restaurante. Allí pueden conocer cómo se almacenan y manipulan los ingredientes, cómo se preparan los pedidos y cuáles son los controles de calidad e higiene que hacen parte de la operación diaria.
También es una oportunidad para conversar, hacer preguntas y conocer más sobre la procedencia de algunos de los principales ingredientes. En otras palabras, es una experiencia para ver de cerca cómo se hacen las cosas y entender el cuidado que existe detrás de cada producto.
Una experiencia que genera confianza
La experiencia ha tenido un alcance significativo en América Latina y el Caribe, desde su lanzamiento, más de 15 millones de personas han participado en Puertas Abiertas.
Y la respuesta de quienes han vivido el recorrido refleja el valor de abrir las cocinas. En los últimos tres años, más de 874.000 personas evaluaron la experiencia a través de una encuesta posterior a la visita. Más del 98 % afirmó que su percepción sobre McDonald ‘s mejoró o mejoró ampliamente, mientras que el 99 % calificó el recorrido como excelente o muy bueno, lo que garantiza una nueva visita y/o compra en el restaurante .
En Colombia, el interés también sigue creciendo. Solo durante el último mes se realizaron más de 4.000 recorridos, mientras que en lo corrido de 2026 se han recopilado más de 37.500 encuestas de satisfacción.
Con toda confianza: la transparencia se demuestra
Con toda confianza es una invitación a pasar de las palabras a la experiencia y permitir que las personas conozcan y comprueben por sí mismas cómo se hacen las cosas.
La iniciativa pone en valor algo que ya sucede todos los días en los restaurantes: abrir las puertas, escuchar las preguntas de los visitantes y compartir con ellos los procesos, ingredientes, estándares y prácticas que hacen parte de la operación.
Porque la confianza no se construye solamente hablando de lo que se hace, también se construye mostrando cómo se hace.
Y ahí los equipos de los restaurantes tienen un papel fundamental: son quienes reciben a los visitantes, comparten su conocimiento, responden preguntas y convierten cada recorrido en una experiencia cercana y transparente.
Puertas Abiertas está disponible para todas las personas que quieran conocer la cocina de un restaurante McDonald’s. El recorrido puede solicitarse directamente en el mostrador, sujeto a la disponibilidad del equipo y a la dinámica de cada restaurante, especialmente fuera de los horarios de mayor actividad.
Una puerta abierta puede convertirse en una conversación. Una pregunta, en conocimiento. Y una experiencia, en una nueva forma de construir confianza.
