Liderando Restaurantes de Excelencia
Liderar un restaurante McDonald ‘s no es solo garantizar que los pedidos salgan a tiempo y ofrecer siempre la mejor experiencia a nuestros consumidores. Es inspirar a un equipo de personas diversas, con sueños distintos, para que cada turno sea una oportunidad de crecer. Eso es exactamente lo que busca el programa “Liderando Restaurantes de Excelencia”, que graduó a una nueva generación de gerentes en Colombia, listos para transformar sus equipos desde adentro.
El programa combina claridad en la dirección, cambio de mentalidad, coaching y liderazgo del cambio en una experiencia formativa que va mucho más allá de lo operativo. Para Laura García, gerente del restaurante Santa Fé en Medellín, el mayor aprendizaje no fue una técnica ni un protocolo, sino una forma nueva de entender la excelencia. «Más que un momento puntual, fue entender que la excelencia operativa no es solo seguir un checklist sino que implica cómo inspiramos a otros a seguirlo con convicción», explica.
Una de las herramientas que más impactó a Laura fue la metodología IGROW, una técnica de coaching que le permitió sentarse con su equipo, identificar sus metas reales y construir junto a ellos un camino para alcanzarlas.
Sin embargo, el impacto más profundo es en el ámbito personal. Los gerentes que se forman en el programa pasan del enfoque en el “qué se hace” al “cómo se sienten las personas mientras trabajan”, cómo se construye confianza y cómo el cuidado genuino al equipo se traduce directamente en una mejor experiencia para el cliente.
«Si yo cuido de mi equipo, ellos cuidarán de nuestros clientes con la misma pasión», Laura García, Gerente Restaurante Santa Fé Medellín.
En Arcos Dorados Colombia, el liderazgo no se relaciona con un cargo, es una práctica cotidiana. Cada gerente que pasa por Liderando Restaurantes de Excelencia sale con herramientas concretas, pero sobre todo con una mirada distinta: la de quien entiende que los grandes resultados nacen de equipos que se sienten vistos, escuchados y motivados.
